Rotkraut/ Rotkohl

[Enrico]

"unverhofft kommt oft" , oder wie der Spruch heißt

Ja, sah in der Tat erst nicht danach aus. War anfangs nur geschossen aber es bildete sich kein Kopf. Aber hat Spaß gemacht. Schmecken tuts sogar Sawee. Nun haben wir genug Rotkohl bis nächstes Jahr...

...ich meinte ein Glas von Netto oder Lidl
wir machen auch viel selbst und frieren ein
nun haben wir nicht nur die sogenannte Speisekammer im Keller
wo die Chillies und der Bambus hängt
nein, nun haben wir auch noch eine zweite Tiefkühltrue
wenn's nach meiner Angetrauten ginge dann brauchen wir bald 'ne Dritte
nich mit mir

aber Rotkohl hatt meine Mutter immer selbst gemacht,
mit Speck angebraten und mit Äpfeln drin...

Wir hatten ja auch im letzten Jahr den Gefrierschrank angeschafft. War das beste was wir machen konnten, denn so können wir auch mal alles selber verarbeiten was wir so anbauen. Der bis dahin kleine Schrank reichte nicht mal mehr für das Fleisch. Das Rotkraut in Gläsern schmeckt irgendwie nicht mehr so wie früher, von den nicht Thüringer Produkten ganz abzusehen. Heute das hab ich wie Omma eben mal selber versucht. Speck, Zwiebeln, Äpfel, Salz, Pfeffer, Zucker, Essig. Morgen werden dann 10kg in Portionen eingefroren. Aus dem Rest versuch ich mal Salat zu machen, wenn ich wieder Zeit habe.