Hier bin ich genau richtig!

[Enrico]

Vielen Dank, hab ich wieder was gelernt. Hab mich immer über das Verfallsdatum bei pökelsalz gewundert, dachte immer das verfällt doch nicht wenn du es trocken lagerst.

[thedi]

Pökelsalz verfällt nicht, sofern man es trocken und luftdicht verpackt lagert.

Meinen Pökelsalz Vorrat - 25 kg - hatte ich vor 10 Jahren aus der Schweiz nach und nach mitgenommen. Ist immer noch gut wie neu. Nitrite und Kochsalz sind beide bei richtiger Lagerung praktisch unbeschränkt haltbar. Es besteht höchstens die Möglichkeit, dass sich die beiden entmischen. Das ist aber nicht zu erwarten, wenn man Pökelsalz einfach irgend wo in einem Gestell lagert.

Das Verfalldatum ist wie die Werkgarantie bei einem Auto. Wenn die 2 Jahre ist, heisst das nicht, dass das Auto nach 2 Jahren verschrottet werden muss. Das Verfalldatum wird auch dazu missbraucht um den Umsatz zu steigern.


Mit freundlichen Grüssen

Thedi

[TeigerWutz]

Kleinere Mengen vom Pökelsalz gibts bei Lobo