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Hi Leute , war gestern mit einigen Freunden in Surin und haben uns nach Farangessen umgesehen. Aus dem Internet war uns das Farangconnection empfohlen worden: sind dahin . Essen![]()
Dann haben wir uns bei einigen Thais erkundigt und die verwiesen uns an NNrestaurant, ist ein Deutscher mit ueberwiegend deutscher Kuecheund deutschem Bier
.
Fuer mehr Infos besucht mal seine Homepagehttp://nnrestaurant.de.tl
Kartoffel-Püree...... ich glaub' ich werd' bekloppt.
So was kann man spielend mit den Kartoffeln vor selber machen.
Wie so vieles anderes, was in solchen Shops angeboten wird.
Für mich ein Zeichen, dass die Käufer solcher Waren nicht wirklich angekommen sind.
Meine Meinung.
Meiner Meinung nach ist nicht jeder kochtechnisch so begabt, um diese Dinge selbst herzustellen.
Diese sind dann ganz froh, sollten sie so etwas zum Kauf angeboten kriegen.
" ...steh auf und mach' jetzt Kartoffel-Pueree, oder kannste das auch nicht!"![]()
Tut mir echt leid, eine Frau, die nicht ansatzweise kochen kann, ....
Oder sind das alles Junggesellen, die dort einkaufen?
Also wenn einer kochtechnisch nicht begabt ist und Kartoffekpfannkuchen nicht selbst herstellen kann, frage ich mich wie er den Schweinebraten herbekommt. Wahrscheinlich "isst" er dann Kartoffelkloese mit (kaltem) Hering in Tomatensose.![]()
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Warum sollte mann nicht etwas Neues lernen? Oder scheitert es schon am Rezept oder weil man nicht Mahnfarang kennt? Lässt sich beides spielend ergoogeln....oder kann mann das auch nicht?Zitat von konradadenauer
Man kann alles, wenn man will.
Um Kartoffelpüree zu machen, braucht es nun wirklich kein Talent.
Und wieso sollte immerzu Frau kochen?
Seit wann werden Pfannkuchen aus Kartoffeln hergestellt?Zitat von Greenhorn
Und für einen vernünftigen Schweinebraten benötigt man auch ein qualitativ hochwertiges Ausgangsprodukt.
Und, jedenfalls hier im Süden besteht das Schweinefleisch nun mal zu 25% aus Fett und 50% Wasser.
Bei den Kartoffel Pfannkuchen habe ich mich auf die "Auslage" in dem Shop bezogen (siehe links unten)Zitat von konradadenauer
http://img.webme.com/pic/n/nnrestaurant/100_1451.jpg
Suesse Pfannkuchen habe ich in den Regalen keine gesehen,
waeren aber eine abwechslungsreiche Ergaenzung zur Speisekarte, vor allem auch mit den schon erwaehnten Heringen mit Tomatensose.![]()
Uebrigens , so richtig im Sueden besteht Schweinefleisch eigentlich mehr aus Ziege.![]()
Na ja, soweit im Süden wohne ich noch nicht; jedenfalls in Thailand nicht, in Deutschland hingegen schon.
Und gerade deswegen stören mich vielmals die Beiträge, welche sich mit der hervorragenden Küche Thailands beschäftigen.
Es wird dann des öfteren behauptet, das Essen in Thailand sei immer frisch.
Dies ist in Bezug auf die Zubereitung richtig. Es wird vor den Augen gebrutzelt, was das Zeug hält.
Aber sind die Zutaten auch frisch? Das Fleisch, ebenso wie Fisch und Gemüse, wird ab ca. 4 Uhr morgens auf den Märkten angeboten. Alles schon tot.
Man kann also davon ausgehen, dass es gegen Mitternacht schon getötet wurde. Nach 2 Stunden dann mit unzureichender (wenn überhaupt) Kühlung zum Markt gebracht.
Dann werden die Stände präpariert, bei Meeresgetier des öfteren sogar mit zerstossenem Eis. Ansonsten Fehlanzeige.
Dies wird dann an die Verkaufststände weiterverkauft, welche dann weitere 10-12 Stunden später die Ware "frisch" zubereiten.
Mahlzeit, wohl bekomm´s
Natürlich gibt es auch hier verantwortungsbewusste Küchen, aber die sind so selten wie die schwarzen Weisswürste.
Und dort kostet ein Essen in der Regel das vielfache.
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Was mir aber immer dazu auffällt, das Zeug hält sich trotz schlechter Kühlung oft länger als mit guter Kühlung wie bei uns. Woran könnte das liegen? Weniger Chemie im Futter?
Ich vermute mal: "Ja..Zitat von *Enrico*
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in Deutschland!
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